皇冠体育app的玻璃科学家们正在研究一种清洗酒瓶以供重复使用的方法

洗瓶研究项目, 这项研究由皇冠体育app玻璃创新中心进行, 由纽约州环境保护部(DEC)拨款支持, 在Vitricity的协助下, 该公司进行市场研究，并为寻求玻璃回收/再利用倡议的企业和组织提供顾问服务.

DEC已授予皇冠体育app4美元.由环境保护基金拨款200万元进行研究，以促进玻璃的回收及再用. 洗瓶项目是由这些拨款资助的.

“纽约州的公民真的很关心制造业的可持续性. DEC认识到这一点，并在促进循环经济的项目中发挥了领导作用, 在这个过程中，我们将废物用于其他用途,科林·威尔金森说, 他是皇冠体育app稻盛工程学院的玻璃科学教授, 谁是玻璃创新中心的主任. “困难在于找到办法做到这一点. 我们的工作是思考玻璃”以及如何再利用它.

丽贝卡·韦尔奇, 宾夕法尼亚州立大学材料科学与工程专业博士生，自去年春天起在皇冠体育app担任访问学者和副教授, 是Vitricity的研究员. 她在洗瓶项目上的工作包括调查该地区的葡萄酒生产商，以衡量他们对该项目的兴趣, 并就可持续发展的好处提供教育.

五指湖地区有130多家酿酒厂, 主要是在库卡, 塞内加, 和卡尤加湖. 韦尔奇说，根据对该地区葡萄酒生产商的调查, 一般酒厂使用大约10个,每年仅在他们的品酒室里就有1000瓶, 有些人甚至经历了多达50次,每年000. 在大多数情况下，这些瓶子没有被再利用，很可能最终被填埋. 开发一种有效的瓶子清洗和再利用方法可能对该地区葡萄酒行业的可持续发展产生重大影响. 随着酒瓶成本的增加, 很大程度上是由于供应链问题, 这是鼓励酿酒厂重复使用他们的瓶子.

“我们的研究表明，在一些有洗瓶的国家, 瓶子可以使用多达30次. 加拿大已经制定了一些计划，重点关注啤酒行业. 我们想做他们所做的，并将其应用到五指湖地区的酒庄. 这将是一个巨大的好处, 不仅仅是对葡萄园经济有利, 而是为了我们整体的可持续发展努力,韦尔奇评论道.

“有一些担忧，”她指出. “我们怎么知道瓶子足够干净，可以重复使用? 水和清洁剂的作用是什么:会腐蚀玻璃吗? 葡萄酒是如何影响玻璃杯的完整性的? 当瓶子被洗的时候，多久玻璃就会碎?”

皇冠体育app的玻璃科学家致力于回答这些问题. 炎亚纶波特, 是玻璃创新中心的博士后研究员, 帮助领导找到清洁酒瓶的有效方法.

这个过程伴随着一些挑战. 波特解释说，玻璃是微小的多孔——它的孔是用纳米来测量的, 等于十亿分之一米. 在这种情况下，液体储存在瓶子里, 葡萄酒-可以降解玻璃，沉淀在瓶子内部的表面下. 这种残留物在其气味中很明显，可能会影响葡萄酒的味道. 他把葡萄酒对瓶子的影响比作泡菜对罐子的影响.

波特说:“你可以把泡菜罐洗几次，泡菜的味道还是会保留下来。. 酒瓶也是如此.”

波特的研究正在寻找一种清洗瓶子的方法，其中有一层非常薄的——小到一微米, 或者百万分之一米的玻璃表面被移除, 带走任何残留的水分，留下新的, 更原始的内部表面的瓶子.

“最大的挑战是知道玻璃表面有多少水. 这很难衡量,波特说。, 注意到研究人员使用红外显微镜来确定瓶子内部表面有多少水, 它深入地表有多深是显而易见的.

韦尔奇说，一旦找到了合适的洗瓶方法, 重点将放在开发收集和清洗瓶子的设施，并确定如何将它们运送到酿酒厂和从酿酒厂.

“我们需要让清洗和重复使用瓶子变得更便宜，或者和购买新瓶子一样便宜,韦尔奇说, 他指出，国家可能会考虑向酿酒厂提供补贴，以鼓励他们重复使用酒瓶. “我觉得我们可以在没有补贴的情况下满足目前的成本. 在政府的支持下，“重复使用瓶子”会更便宜.

皇冠体育app和Vitricity将于5月8日在哈蒙德波特附近的Barrelhouse酿酒厂举行宴会, 纽约-其中皇冠体育app校友卡拉麦基88年是联合创始人和董事总经理-提供信息酒厂/葡萄园主和当地企业对项目的状态，以及它如何有利于他们的业务和提高可持续性. 项目组织者希望在活动结束后，他们能更好地了解有多少酒庄支持这个想法.

“我们希望通过传播意识和教育葡萄园来帮助这个项目取得成功,韦尔奇说. “大多数(葡萄酒生产商)回答我们的调查说，他们关心环境，希望使五指湖地区更具可持续性. 可持续性是他们许多商业模式的核心.”